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2018盟享加中國特許加盟展廣州站:輕餐飲 輕資產趨勢明顯

 2018-05-23 17:46  來源:互聯網  我來投稿 撤稿糾錯

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5月23日上午,2018盟享加中國特許加盟展廣州站在琶洲國際會展中心開幕,200余個以餐飲為主的加盟品牌與會,根據現場情況看,預計當天有超過8000名觀眾前來觀展。

看重華南餐飲市場 全國餐飲品牌搶灘登陸

以廣州為代表的華南餐飲市場歷來是餐飲商家必爭之地,一方面是本地人對飲食開放包容的思維,一方面是發達的水陸空交通體系,共同構成了“食在廣州”的豐富內涵,尤其隨著這幾年“餐二代”接替管理和80、90后成為消費主力,一度消隱的華南餐飲市場再次迸發出活力。從這次加盟展現場亦可看到,以餐飲品牌為主要參展群體,且80%以上為非廣東本土餐飲品牌,表現出對華南餐飲市場的重視。

小而美是主流 飲品小吃等輕投資項目成最大跑道

從展會現場參展品牌來看,輕投資、低門檻的飲品、小吃、快餐等類型是組成這次參展品牌的最大跑道,尤其飲品,是近兩年熱門中的熱門。具體的品類有便當、外賣、米線、冰淇淋、果茶奶茶等,還有一些現在比較新鮮的三角燒、爆米花、鍋盔、炒栗子等。他們大多投資額較小,在10萬、20萬左右?,F場也能看出這類品牌非常受觀眾的歡迎,很多展臺都是爆滿狀態,這也與觀眾以二三十歲的年輕人群體為主息息相關,他們手里剛積累一些資金,但頭腦非常靈活,不再像以前的老輩喜歡把錢存到銀行或購買理財產品,而是想盡辦法活用手里的資金。

直接提供技術設備一站解決方案 實現全產業鏈服務

這次加盟展同期還有另外一場展會——國際連鎖餐飲設施設備展,據悉,這是首次兩展一起合辦,為的是為企業提供餐飲開店、采購、運營一站式解決方案。從現場可以看到很多中央廚房、食材處理、冷鏈物流、移動支付、營銷體驗解決方案服務商,重點解決的是當前餐飲開店最為棘手的人工、能耗、成本管理、差異化經營等痛點問題。

打通全產業鏈,提供一站式解決方案也逐漸成為現在展會的主流模式,當下人的時間都非常緊張,往往希望可以去一次就搞定全部事情,提高出行效率。其實不僅是展會,很多實體門店都開始走這樣的模式,但與以往的綜合市場不同的是,雖然整體是一體,但內部各自分工很明確,并且在各自的細分領域非常專注,甚至在其領域具有極高的影響力。

展、會結合 現場同期多場論壇

展會現場同期還有多場論壇,關注的是時下熱門的“餐廳體驗”、“供應鏈”等問題,百果園、海底撈供應鏈服務商蜀海、網紅品牌MYLAB分子冰淇淋、廣州知名餐廳拉丁餐飲、拍檔、我呀便當、時代商聯中央廚房等該話題下的當紅企業紛紛到場參會演講。據現場日程板展示,展會第二天還將舉辦“新物種 新零售 新勢能發展高峰論壇”等多場會議,討論大數據、堂食+外賣、跨界經營等問題,會有星巴克、美團點評、京東商城、幸福西餅、九毛九等企業參與。

展會還將舉辦2天,免費對公眾開放,門票可通用盟享加中國特許加盟展和國際連鎖餐飲設施設備展,以及同期舉辦的第二十二屆中國烘焙展。

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