2018年對于瑞幸咖啡來說是“瘋狂”的一年!
這一年1月份，瑞幸咖啡開始在北京、上海等城市試營業，試營業期間瑞幸賣出了500萬杯咖啡、獲客超過130萬人。
這一年5月8號，瑞幸咖啡開始正式營業。兩個月后瑞幸咖啡宣布完成A輪2億美元融資，估值10億美元;五個月后，瑞幸咖啡有宣布完成2億美元B輪融資，估值22億美元。
一年的時間，瑞幸咖啡已經完成兩輪融資，擴張到了20個城市，門店總數早已達到1300家，這樣快速發展的企業真的少見，所以我們說過去的一年對于瑞幸咖啡來說是“瘋狂”的一年!
咖啡作為一種舶來品，在中國很長時間內都一直被國外的咖啡品牌占領，比如我們熟悉的咖啡品牌星巴克、雀巢、藍山等等，這些品牌占領了中國咖啡市場的大部分份額。
但是近兩年來，像瑞幸咖啡、連咖啡這樣的咖啡新物種開始崛起，并且受到了資本的青睞!來勢洶洶的瑞幸咖啡直接叫板星巴克，正試圖用自己的新零售咖啡模式來挑戰星巴克在中國的地位!
新零售模式下的瑞幸咖啡
2016年自從馬云提出了“新零售”概念，從此就火遍了大江南北，2017年更是被譽為“新零售元年”，之后新零售模式徹底是席卷了我們的生活!
線上線下融合、數據打通、智能化成為新零售的關鍵詞，無論是傳統電商還是傳統零售業都開始布局線下場景，試圖打通線上線下數據實現新零售模式!
乘著新零售的東風，瑞幸咖啡給自己的定位是“新零售咖啡”，而新零售的本質是對人、貨、場的重構!
人
如果你要想喝瑞幸咖啡只能通過瑞幸APP下單，一開始瑞幸就打起了“燒錢補貼”戰!首杯免費、買二贈一、買五贈五......然后瑞幸咖啡再抓老客戶的裂變，好友通過分享鏈接下載App，各自得一杯贈送飲品，對于瑞幸咖啡的用戶來說不僅僅再是消費者，也是推廣者!
貨
錢治亞曾說過，咖啡新零售的核心是如何通過互聯網大數據達到產品品質、價格和便利性三者的最優均衡。
因此瑞幸咖啡定價在20~30元之間，剛好卡在星巴克30~40元之下。在產品品質上，瑞幸咖啡選用6家全球頂級咖啡配套供應，還擁有了WBC咖啡冠軍團隊配方，并且瑞幸咖啡的原料選擇是比星巴克還貴20%到30%的阿拉比卡咖啡豆。
場
瑞幸咖啡創始人兼CEO錢治亞曾表示，純外賣不等于新零售，新零售模式是“自提+外賣、線上+線下”的最佳融合，瑞幸從最初就堅持線上線下相結合的模式，攜“無限場景”面世。
在瑞幸咖啡咖啡看來，消費咖啡的場景是無限的，你可能在辦公室、可能在咖啡廳、也可能在家里等各種地方。而瑞幸咖啡做的就是從場景入手，自成立初期，瑞幸咖啡的門店即分為旗艦店、悠享店、快取店、外賣廚房店四種類型，滿足每一類場景需求。
瑞幸咖啡通過新零售理念，利用智能派單、訂貨、DMP系統，根據外送訂單，配置最佳門店位置，并實行全流程移動端交易，免排隊，使得消費者購買體驗更順暢便捷。這些正是瑞幸咖啡的優勢，通過這種新模式壓縮了管理成本，降低獲客成本!
瑞幸咖啡用新零售模式重新定義了咖啡模式，新零售業態儼然成為咖啡突出重圍的重要機會，如今瑞幸咖啡、星巴克、連咖啡已經形成新的“三國殺”局面!
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