我幾乎每周都會看一兩份報告,其中以德勤咨詢、尼爾森、波士頓、招商證券、方正證券等知名咨詢公司和券商的為主。
這份《傳統品牌企業的新零售轉型升級之路》白皮書來自成立于1845年,擁有174年歷史的老牌四大之一的——德勤。我曾經在2012年及2015年分別作為甲方(居然之家)和咨詢顧問(西安世紀金花百貨)兩種角色與德勤咨詢合作過。
和他們的顧問共事后,直觀的感受是:擁有國際視野、極強的系統化思維、敬業且尊重客戶、注重落地實施、有極強的服務意識。
德勤咨詢從稅務咨詢到企業戰略咨詢,并在2012年左右成為SAP的EPR和電商套件產品實施服務商,據說在15年中國區已經擁有超過400名技術開發人員。
這份白皮書是兩年前出的,現在來看仍然具有很強的指導意義和價值。一如既往地高度系統化,圖表詳實和具有落地執行的價值。
本文將結合我個人在零售電商行業的實踐和研究,對該白皮書的重點內容做一些簡單的總結和解讀,希望幫助品牌商家在新零售的實踐中有所參考和借鑒。
從白皮書的第26頁的總結可以看出本報告共有七大模塊,德勤咨詢的顧問們通過結合行業趨勢并提出應對策略。(本文所有圖片均可點擊放大閱讀)

供應鏈戰略
品牌企業應從客戶細分及目標服務水平出發,確立與全渠道業務戰略相適應的供應鏈戰略,將供應鏈從傳統的支持職能轉變為贏得市場的競爭職能。
我從公開渠道找到三張圖,基本上可以代表三種供應鏈模式:采購型、平臺型、生產型。

以上這種屬于采購型,多數的自營電商和零售商都采用這種供應鏈模型,包括京東、沃爾瑪等。

以上這種屬于平臺型,這是阿里供應鏈的中臺結構模型。

以上這種屬于生產型,除了餐飲外,許多品牌商的供應鏈模型也和這個類似。
了解了三種類型的供應鏈模型之后,繼續看德勤的報告是如何在這個部分提出自己的思考和解決方案的。

首先,通過「中國連鎖經營協會對領袖峰會成員企業的調查」結果數據顯示:傳統企業面臨的首要挑戰是「供應鏈管理」及「商業模式創新」等9項。
相應的應對策略根據調研后企業認為的排序分別為:
顧客服務營銷、門店數字化改造
供應鏈效率優化
業態創新及新業態發展
強化商品管理與商品采購
人員激勵與組織架構調整
門店擴張
加大跨境采購力度
開發優化APP
資本運作與收購兼并。
德勤咨詢根據自身的經驗和對企業的服務之后,提出了供應鏈運營模式的新零售轉型升級思路。

簡單解讀主要是四個方面:
一、內外部客戶的期望和適度的個性化服務;
二、跨渠道合作和上下游的數據共享,并且流程在標準化的基礎上可配置;
三、不單只是追求規模經濟,要變成「多批次、少批量、精準和快速時效、定制化、個性化」的「柔性供應鏈」;
四、形成大數據,并根據數據進行預測和優化。
預測與協同計劃
由于「消費者對服務期望高」的趨勢出現,品牌商需要快速響應波動的市場需求,并以靈活的方式交付訂單;同時,提供個性化、定制化的產品/服務將成為未來重要的競爭手段。


17頁左邊這一大段文字提出了一些思考:
首先是準確率問題。這個問題需要通過大數據、機器學習和人工智能來解決。
其次是通過打通供應鏈上下游的系統,為計劃人員提供實時的供應鏈數據(包括消費者、流量、訂單、庫存,甚至競品數據)。
最后提出了「集成業務計劃體系(IBP)」的多部分協調系統,通過這個計劃體系圍繞銷售業績、庫存、客服等關鍵指標展開協作。
全渠道訂單支付
為了應對「消費者對服務期望高」的趨勢,2010年至2014年,我在傳統零售業實踐O2O后提出的「線上線下融合的三個統一」,報告的這個部分涉及的支付和庫存統一。

庫存計劃與部署
對于品牌商來說,全渠道帶來的庫存計劃與部署變得更加復雜了,如果想要實現不同渠道生產供應不同的商品,那么庫存計劃與部署需要有更多的投入。

在新零售時代,庫存問題已經成為影響全渠道盈利的最大問題!在這樣的趨勢下,傳統品牌商該如何應對?

德勤咨詢提出了四種高響應的供應鏈方式:
端到端的庫存可視性
優化供應網絡布局
跨渠道的整合庫存管理
需求驅動的庫存計劃與部署
這四種方式都有相應的軟件系統進行支持。
產品與生產制造
在新零售時代,產品與生產制造有6個新的特征:
消費者驅動
貫穿上下游的可視性
組件模塊化
接口標準化
柔性生產線
智能排產

當然,新的技術能夠實現更為智能的定制和制造,這個部分涉及到工業4.0 ,典型的代表是人工智能和3D打印技術帶來的數字化工廠。
物流與倉儲
物流與倉儲呈現了集約化和共享化的趨勢,也就是說品牌商對于自建倉儲已經沒有這么「必要」了,隨著京東物流和阿里菜鳥平臺的開放,品牌商通過平臺提供的物流和倉儲,得到更快的響應和良好的用戶體驗,并有效節省成本。


IT架構與數據分析
技術和系統是實現前面所有應對策略的核心,如何進行系統選型是非常專業的工作,也是專業的零售電商咨詢顧問必備的能力之一。
我曾經參與了六個大型的零售電商系統選型(東方家園家居電商、王府井百貨電商、居然之家電商、西安世紀金華百貨電商、華寶國際便利店零售、云樂匯社區零售),其中有的在實施后上線不到一年時間就被替換為新的系統,造成了重復投入和建設。
所以在戰略規劃、業務的頂層設計、組織結構和IT架構的關系從一開始就要花時間和精力認真調研和分析、論證,減少跟風、跟隨式的盲目投入。
德勤咨詢的白皮書在這個部分作了架構設計的簡單論述,可以作為入門資料進行學習。


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