電影里有這么一個橋段：一對即將離婚的夫婦，丈夫在埋怨妻子，“吧啦吧啦……每次說五分鐘就能開飯卻偏偏左等右等十幾分鐘了還沒吃上飯……吧啦吧啦”妻子的朋友看著低聲不語的妻子，維護道，“說好五分鐘吃飯但是等你到家十分鐘還是沒能吃上飯，那是因為想要讓丈夫吃上剛出鍋、熱乎乎的飯啊”。
好了，主旨是：我們即使人在公司無法自己掌廚，也是盼著能吃上一頓熱氣騰騰剛出鍋的飯啊。
但，我們面對的是，下班高峰期，高質量餐廳的排隊買飯、排隊等餐位、排隊……結果一點午休時間全用在吃飯上了。這怎么能難倒這些走在時代前沿、混在互聯網圈的我們，于是我們裝上了APP，叫起了外賣。
可是，我們同樣遇到了訂餐高峰期，十分鐘腳程的餐館我等了足足兩個小時才吃上冰冷的飯……原來走在時代前沿的不止我一個，哭。機智的我發現了外賣O2O平臺上的預約訂餐，輕輕松松下單、選中飯點時刻送到、完美，一分鐘后我收到了餐館老板的電話，“要是某某時刻送到的話人手不夠，您看能不能選擇現在給您送餐、您晚點吃就好”，我說什么?我就適合抱著一份冷冷的飯……
企鵝智庫對O2O領域做了一份數據調查，其中有關外賣O2O的部分是這么說的：大格局初定，三四線城市有很大的挖掘潛力、戰爭仍將繼續補貼仍很重要、走在前方的一二線城市將要跨向整體服務升級的外賣O2O未來。
我們常常會因為一家“非常合適”(給了大力補貼)而選擇午餐吃什么，但這種類似“免費品嘗”的策略帶來的只是嘗試，下次是否還會叫你家外賣就真的取決于好不好吃、送得快不快這兩點因素了。
2015年年初，互聯網行業曾將這一年視作外賣O2O的“生死執念”，而在這一年落下帷幕的時候，美團、大眾點評、餓了么等也穩定于第一陣營，及時是受到經濟水平與生活環境、商業圈影響的三四線城市，也已經完成了用戶叫外賣的習慣布局，在這塊門檻較低、仍有發展潛力的外賣市場上，創業者們又將如何完成新的成長?
從覆蓋程度與整體質量上看，一些定制化、有特色、有個性的外賣創業者們仍有崛起機會，而對于外賣O2O平臺來說，從用戶角度出發更精致、垂直化的服務體系、更嚴謹更人性化的配送模式，或許才是替代“補貼”的另一大利器吧。
從縫隙中挖出用戶的深度需求，不才是服務平臺應該做的么。
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