近日，重慶餐飲集團「博茂餐飲」宣布完成數千萬元A+輪融資，由熊貓資本投資，青桐資本繼續擔任獨家財務顧問。此前，「博茂餐飲」曾獲高榕資本的A輪投資，旗下子公司「茂隆科技」獲漢能創投的天使輪投資?！覆┟惋嫛苟麻L王普表示，本輪資金將主要用于集團數據化中臺的建設、品牌實體門店網點的布局和人才梯隊的培養。
「博茂餐飲」致力于搭建專注于重慶小吃連鎖化經營的孵化平臺，通過互聯網科技手段整合重慶優質餐飲資源，伴隨著旗下品牌門店的快速擴張，建立“重慶小吃”品類的成熟供應鏈系統。
目前，旗下品牌包括“九園包子”、“ 普記擔擔面”等重慶著名小吃。其中，“九園包子”是「博茂餐飲」旗下的重點品牌之一，目前已在重慶、北京等城市布局了86家門店，有望成為繼火鍋、小面后第三張重慶美食名片。
“小吃是中式連鎖快餐市場中增速最快的細分品類之一，但同質化嚴重，加盟管理難度大。各地小吃尚未形成規?；钠放?。在所有小吃品類中，重慶小吃擁躉頗多，市場想象空間巨大，需要快速拓店來形成規?；?。”「博茂餐飲」董事長王普表示，“隨著時代的進步和餐飲消費升級，消費者在就餐時對用餐環境、口味、體驗都有更高的要求，干凈、高效和親和力是餐飲行業進行規?；瘮U張的‘標配基因’。”
談及未來發展，王普透露： “在品類上，「博茂餐飲」會繼續深耕‘小吃+快餐’領域，選取標準化易于異地擴張的產品品類。除了九園和普記，目前更多的重慶小吃品牌正在孵化進行中。未來3年內，「博茂餐飲」旗下品牌將拓展西南、華北、華南、華東等全國市場，門店突破1000家。在戰略上，「博茂餐飲」將繼續深入互聯網科技與餐飲行業的融合，提高門店的運營效率;強化數字化場景的營銷，提高門店選址的準確度、產品營銷的精準度和剛需客戶人群的粘度;通過后廚設備的智能化，降低門店人工成本、穩定產品的品質和提升出品的效率。”
青桐資本投資總監唐碩琨表示：“繼「茂隆科技」后，這是青桐資本第二次助力「博茂餐飲」集團完成融資。在餐飲的萬億級市場中，早餐始終沒有跑出全國性的品牌?！覆┟惋嫛箯脑绮颓腥?，樹立良好的門店形象吸引客戶到店，再通過高標準、可工業化的SKU延伸至中晚餐，能全面提高門店效率，滿足C端用戶不同時段的多樣化用餐需求。 同時，創始團隊亦具備深厚的行業積淀，在過往成功創業經歷中驗證了高速擴店的能力。期待見證公司的下一個餐飲里程碑。”
青桐資本成立于2014年3月，是由業內資深的投行人士和成功的創業家共同發起組建的新經濟投行。成立多年以來，青桐資本已經成功幫助技術硬件、消費、教育、企業服務、金融科技、文娛體育社交、醫療健康、物流、汽車交通等9大領域的上百家企業完成融資。
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